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快手炒饭叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭

   来源:料理馆    阅读: 6.55K 次
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快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图

怀孕已到14周。
每天给自己琢磨吃的琢磨到快秃头。
胃口不算很好但是又很容易饿…

昨天买了一点叉烧给老公做今天的便当
剩了一点。就打算给自己炒个好了
把蔬菜鸡蛋的营养也配合上,
“一次性满足所有愿望!”


配汤配的不是汤,而是我妈妈老家的日常饮食:陆河咸菜,
因为是一个人吃的,把茶汤的工序简化了。
口味仅供参考。

以下分量按【一个人】

用料  

鸡蛋 1只
叉烧 适量
白菜 4、5片
萝卜 1段
香菜 适量
熟花生 1汤勺
生芝麻 3汤勺

快手炒饭叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法  

  1. 1.白菜叶子,胡萝卜洗净。切碎。

    2.叉烧切碎。

    3.起油锅。
    (因为我买的是28cm的深煎锅,锅底比较大,一开始用不习惯,最后我发现炒饭炒面或者做便当的时候挺好用。如你所见。同时炒几样。所以早上做便当的时间总共不超过15分钟)

    4.油温热了就放切好碎的食材。 磕个鸡蛋,撒点盐。
    (身为孕妇,饮食尽量清淡。所以就没有再油很热的情况下爆炒)

    5.鸡蛋一边煎一边打散,有一半左右凝固的时候,蔬菜也基本开始变软水份析出,有轻微的水蒸气了。

    快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第2张
  2. 6. 把饭,倒进锅里,用饭勺或锅铲什么的打散,和其他食材翻炒混合。
    (饭是昨天晚上洗好米放在电饭锅里预约的。今天早上煮好的)

    快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第3张
  3. 7.放一些酱油,上色均匀就可以出锅啦!

    快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第4张
  4. 1.在准备切菜的的时候,我已经开始烧一锅水,准备煮茶。

    2.把香菜洗干净切段放进搅拌机的杯子里。

    3.放一勺熟花生。放三勺生芝麻。放一点盐。和一点白开水,水太多了会可能搅拌不碎,茶渣颗粒比较粗会容易呛到。所以通常放一点就好。
     (芝麻有益孕妇。)

    在老家。还会放其他的食材。其中有一样不可少的是绿茶茶叶。孕妇不能喝茶。所以我忍痛舍了。其他的还有比如艾草、九层(或金不换)、生苦丁茶叶等等,搭配一旦不一样,味道就不一样。但是全是小时候的味道。
    ……我想我玛迷了………

    快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌后的样子

    快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第6张
  6. 4.锅里的水开了之后,把搅拌好的茶膏倒进锅里,就可以了。

    快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第7张
  7. 可以开吃了

    快手炒饭
叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第8张
  8. 炒饭

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叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第9张
  9. 茶汤

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叉烧胡萝卜白菜鸡蛋炒饭的做法步骤图 第10张

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