9月份的《米娜》出了一系列豆腐的食谱，每道看起来都很简单美味～所以记录一下～改天尝试一下～
注：豆腐一般选用绢豆腐或木棉豆腐。（不要问我什么是木棉豆腐，我也不知道……绢豆腐大概是嫩豆腐吧。）
用料
| 豆腐 | 半块，大约200克左右。 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 泡菜 | 一根，或根据个人喜好增减。不要多加，太咸。 |
| 蛋黄酱 | 2大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 欧芹 | 装饰 |
丘比酱豆腐的做法
把鸡蛋煮熟，可以根据个人喜好来控制生熟度。建议还是要让蛋黄凝固比较好。将煮好的鸡蛋和泡菜一起切成碎末。
将蛋黄酱和盐，花椒粉搅拌均匀后，加入煮鸡蛋与泡菜中，适当搅拌。
豆腐如果不喜欢吃生的，可以过一下开水。然后把混合的酱浇在豆腐上即可。撒少量欧芹装饰一下。
小贴士
这么简单，没有贴士。
