鸡蛋和香肠作为厨房里的基础食材，
不仅有着能搭配出千变万化的美食的魔力，也是深受小小孩、大小孩及老小孩们的喜爱。
柔嫩的质感、细腻的口感、鲜香的味道……
每一口都令人雀跃不已！
用料
| 金字两头乌香肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
【香肠蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋】的做法
鸡蛋加盐打散1分钟。
加1.5倍温水搅拌均匀。
去除鸡蛋液浮沫后，冷水上锅蒸7分钟。
将香肠片均匀铺上，继续蒸6分钟。
出锅前淋上少许生抽、香油调味，撒上葱花就可以了。
小贴士
1.温水的加入能够让蛋羹更加顺滑，温度不能太凉，凉了不够嫩；也不能太热，热了会烫熟蛋液。
2.蒸蛋时可以扣上一个盘子，防止水蒸气进入蛋羹，造成蜂窝状。
