这也是一道妈妈菜，自制香肠的香味慢慢渗透到豆皮里，豆皮又中和了香肠的肥腻，吃起来什么都刚刚好！
用料
| 香肠 | |
| 豆皮 | |
| 香葱 | |
| 姜丝 | |
| 料酒 |
香肠蒸豆皮的做法
香肠切片，豆皮洗净切细丝
将豆皮码在碗的最下面，撒入少许盐，味精和料酒，加入半碗水，撒上香葱碎和姜丝，最上面码上香肠
放入烧开的蒸锅内，大火蒸10-15分钟即可
小贴士
1. 豆皮切细丝会比较入味，而且口感比较软
2. 要加入少许水，否则吃起来会比较干
3. 生抽和香肠都有咸味，可以不加盐
4. 这里用的香肠是妈妈自己做的，偏广式，但是没那么甜。
