用料
超辣下饭简单家常盐椒肉的做法
辣椒洗净切条备用，腊肉、姜洗净切片备用，锅烧热放辣椒加5克盐，翻炒至快断生盛出。
锅烧热倒油放入姜片和肉片，待肉炒熟时加入辣椒翻炒几下出锅。
小贴士
不喜欢太辣的或者喜欢带点酸的，可以步骤1单炒辣椒时加点醋或者多炒至熟透再盛出。步骤2炒肉时加几颗大蒜更好吃。口味重点的出锅前可以再加点老抽或者蚝油增加盐味和提亮。
