小时候的味道,多胡椒多醋的酸酸辣辣的味道
可以不放萝卜,羊血和香菜,只用羊肉也好吃
注意!!!
非常快手,不需要有做饭经验
羊肉提前蒸熟,可以蒸饭蒸菜的时候顺便蒸了,放冰箱,吃的时候拿出来切一块就行
因为生羊肉直接煮肉容易很老很硬,有些新手非常抵触处理生肉,煮肉还要撇沫很麻烦,生肉拿回家泡出血水洗干净蒸熟就好
用料
羊肉 | 一小块 |
羊血(可不放) | 一小块 |
白萝卜(可不放) | 适量 |
姜 | 一点 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
香菜 | 一根 |
葱 | 适量 |
快手羊肉汤的做法
白萝卜,熟羊肉,羊血,均切丁,姜切沫少许
香菜和葱切碎备用
将白萝卜,羊肉,羊血,姜末,冷水下锅,中大火煮开,转小火煮5-10分钟,放适量盐,萝卜煮软,可以尝一下没有生萝卜味就行
关火,放葱和香菜,放白胡椒粉和醋,这个羊肉汤多点胡椒和醋才好喝,不知道放多少可以把醋放到碗底,先盛一碗尝尝,调料均可少量多次加入,这也是“适量”的道理哈哈哈
小贴士
一定要趁热喝哦,从胃暖到心~
我都是蒸一块羊肉可以做好多次汤,一个人也要吃好好的
白胡椒粉,白醋,葱,是这道菜的灵魂!
可以只放羊肉不放羊血和萝卜,另外:冬天吃点白萝卜不错哒