苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。(来源百度百科)
我们家这边特别喜欢把它切丁加瘦肉、腊肠、虾米和米饭一起炒,特别是隔夜的冷饭,米粒干爽可口,再放点耗油、酱油调味,那滋味,给多多钱都不换呀~而且是我们这边特有的一种做法,别的地方还不一定有,并且苤蓝的营养价值高,一碗饭有蔬菜、有肉🥩、有主食,简直是完美的减肥餐!并且最后只需要洗一个碗和锅,🤭答应我,一定要盘它!
用料
苤蓝(中等大小) | 2个 |
瘦肉 | 100克 |
腊肉 | 100克 |
虾米 | 50克 |
米饭 | 4碗(根据你家吃饭的需求定~) |
调味料 | |
食用油 | 一汤匙 |
盐 | 半汤匙 |
耗油 | 半汤匙 |
酱油 | 半汤匙 |
黑胡椒粉(我喜欢,可加可不加) | 少许 |
蒜(很重要!会香很多!) | 一个 |
彩椒 | 一个 |
菜果(胚蓝)炒饭的做法
把需要的材料准备好,把苤蓝、瘦肉、彩椒、腊肉切丁,蒜处理称蒜末,饭盛好备用;
锅烧热,放入油和蒜末,小火炸至金黄;
这时调大火,放入腊肉,炒出油脂,那味道香的~
再放入瘦肉、虾米等剩余的材料,炒香;
接着放入苤蓝拌匀,加入调味料拌匀,加水中火焖上10-15分钟;
最后开盖把米饭倒进去搅拌均匀,就可以开吃啦~如果喜欢整体效果干爽一点,可以翻炒米饭的时间长一点,如果喜欢口感湿一点,放下去搅拌均匀就可以上桌啦~
真的我一个人可以吃两大碗!!!(只顾着吃,忘记拍成品图了)
小贴士
1.除了苤蓝以外,别的佐料可以随意变换,你们家里面有什么都可以加进去的~例如虾啊、牛肉啊,这些都不是限制的,反正是家里面吃饭,最重要是要自己吃的开心呐~吃饭不就图个开心嘛~