3# 菊苣鸡肉配马沙拉酱 Chicken and Chicory in Marsala Sauce
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 菊苣 | 2小颗 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 百里香 | 1条 |
| 马沙拉酒 | 3-4勺 |
| 鸡汤 | 150毫升 |
戈登·拉姆齐终极烹饪教程-菊苣鸡肉配马沙拉酱的做法
给鸡胸肉擦干水撒上粗盐调味，锅烧热加入少许橄榄油，将带皮的一面放入锅中煎（记得离锅远一点，会有很多油溅出来）
把菊苣菜对半切开
切开后放入锅中和鸡胸肉一起煎
压碎一瓣大蒜，一条百里香，放入锅中
当鸡皮变得松脆（2-3分钟）的时候，带着菊苣一起翻面
翻完面之后加入马沙拉酒（来自西西里的蒸馏酒）进行调味，再加入150ml的鸡汤，随后加入一块黄油，煮10分钟
十分钟后可以装盘、淋汁，最后就完成了
小贴士
![【步骤图】简易版[戈登拉姆齐终极烹饪教程]红椒牛肉（鸡肉）生菜卷做法,简易版[戈登拉姆齐终极烹饪教程]红椒牛肉（鸡肉）生菜卷的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/aad7/a780/aad7d2ba411af913f6886c8893e5099a4a4cecb3eecea8196b1665f512379432685330df085ef2e92d9d-s.jpg)
