猪肉的香气配合咔滋咔滋的脆皮最幸福啦～
用料
| 猪前尖 | 200克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 4克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
咔滋咔滋 快手炸猪排的做法
选优质猪前尖肉，切1cm左右厚片，推荐肥瘦相间的部位，口感比较细嫩； 如不喜欢肥肉也可根据个人喜好选择较瘦的部分。 将切好的肉排放入盐、糖，料酒、生抽腌制1小时左右入味。
将腌制好的肉排均匀裹上淀粉，肉排不要留有湿润的部分。
将裹好淀粉的肉排完全浸入蛋液
将肉排从蛋液中捞出，均匀裹满厚厚的一层面包糠。
抖落多余面包糠。下锅小火炸制8-10分钟左右，表面金黄即可捞出。
捞出控油。可搭配咖喱饭，也可搭配甜酱油，番茄酱等喜爱的酱料食用～
小贴士
裹好面包糠也可以用空气炸锅哦～
