用料
腊排骨 | 3根 |
白萝卜 | 1个 |
玉米 | 1个 |
生姜 | 五片 |
干花椒 | 一小撮 |
太子参 | 一小撮 |
当归片 | 3片 |
葱 | 一小撮 |
盐 | 根据个人口味视情况而定 |
干香菇 | 5个 |
腊排骨炖玉米白萝卜的做法
忘记拍过程图了,不过很简单。先将排骨,花椒,生姜,太子参,当归片放入砂锅炖半小时,同时将干香菇发泡。半小时后放入玉米,白萝卜,干香菇再炖半小时,具体时间视情况而定。可以不放盐,腊排骨很有味。起锅前将葱段放入焖2分钟,然后就可以起锅啦,最后撒上葱花。
炖菜怎么能少得了蘸酱呢!生抽,醋,花椒油,香油,祘沫,姜沫,葱,熟油辣子,如果还想辣点可以放点小米辣~可以开吃啦
小贴士
整体很简单,味道和时间根据自己口味而定。