用料
单骨五香鸡翅的做法
鸡翅中泡出血水,晾干备用。
用剪刀剪开,如图所示
依次加入五香粉、砂糖、绍兴酒、芝麻油、胡椒粉、生粉,根据口味放入适量盐,盖上保鲜膜,腌30分钟。
热锅,放油,油七八成热的时候放入腌好的鸡翅,两面煎至金黄。注意翻面,不要煎糊了,要不然会发苦。
成品出锅,享用美味。
小贴士
鸡翅一定要充分泡出血水,晾干。