买了一斤的活虾，去头，开背，去除虾线，用少许料酒少许盐腌制15分钟，用清水淘洗干净备用，粉丝用开水泡软。把蒜蓉、小米辣，蚝油、盐、生抽、放在一个碗里面，烧热油淋。把弄好的佐料适量放在粉丝里面抓拌均匀，粉丝平铺在盘子里面，放上虾，事先调好的佐料淋在虾上面，上锅蒸10分钟，撒上葱花，淋热油。
用料
蒜蓉粉丝虾 10分钟上桌的做法
一斤活虾
上锅前
出锅
