用料
土豆茄子炖林蛙的做法
姜片、小葱（最好是大葱）、干辣椒、八角
土豆和茄子切块
烧水放蛤蟆，去菌
起锅烧油，葱、姜、八角、干辣椒、五花肉（有的朋友不爱吃林蛙所以可以放点五花肉）炝锅，有香气后放入料酒、大酱、生抽、耗油，加入水（啤酒效果更好），水开放入林蛙，转小火水开后放入土豆，筷子插一下土豆半熟后放入茄子，汤焅的差不多后，盛出来可以享用了！
林蛙配白酒，滋补身体抗击疫情！
