长时间以来,一直有一些问题困扰着我:海马为什么不是马?蜗牛为什么不是牛?死海为什么不是海?老婆饼里为什么没有老婆?直到我吃了蚂蚁上树这道菜,再也不想抬杠了,毕竟如果这道菜里真的有蚂蚁还是挺吓人的。
今天呢,我们也带来一道虽然没有鱼,但依然能让您体会到傲然美味的鱼香鸡蛋,快来一起学这道新手也零失败的快手菜吧~
用料
德青源A级鲜鸡蛋 | 3枚 |
青椒 | 1根 |
黑木耳 | 1小把 |
胡萝卜 | 半根 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1大勺 |
白糖 | 半勺 |
小米椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
清水 | 小半碗 |
营养均衡的快手菜——鱼香鸡蛋的做法
在碗中倒入一勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油和半勺白糖。
继续加入适量盐,少许鸡精,适量胡椒粉和一大勺玉米淀粉。
向碗中倒入小半碗清水,将所有原料搅拌均匀,鱼香汁即调配完成。
准备半根胡萝卜,一根青椒,三枚德青源A级鲜鸡蛋,适量小米椒和一小把泡好的黑木耳,并将上述原料切丝备用。
在碗中打入三枚德青源A级鲜鸡蛋,加适量盐打散。
在锅中热油,倒入打散的蛋液煎熟,划散并盛出,再次在锅中倒入适量食用油。
在锅中加入小米椒、蒜片爆香,倒入胡萝卜丝炒至断生后,加入黑木耳丝和青椒丝翻炒均匀。
讲之前炒好的鸡蛋再倒入锅中,随后加入预先调好的鱼香汁,翻炒均匀,直至粘稠时出锅。
味醇色正的鱼香鸡蛋新鲜出锅~
酸甜可口,浓稠的汤汁裹上米饭,这一口下去,绝了!就这一道菜,能下五碗饭!最下饭的快手菜榜单上一定有它的名字。
在猪肉价格居高不下又太馋鱼香肉丝的时候,就让我们选择平价营养又美味的鸡蛋来烹饪吧,鱼香鸡蛋更加简单、快速和下饭哦~
小贴士
木耳泡发时间不宜过长,千万注意哦~