老婆买了一口袋油菜，冰箱里有虾仁，我琢磨做一锅油菜虾仁盒子吧！到下厨房搜菜谱居然没有！好吧，我来弄个菜谱出来！说动工就动工！
用料
| 油菜 | 10棵 |
| 土鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | 30只 |
| 熟豆油 | 50克 |
| 香油 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 滚开水 | 适量 |
| 凉开水 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 五香粉 | 1勺 |
油菜虾仁盒子的做法
准备食材:油菜用水泡泡，虾仁解冻，土鸡蛋打碗里。
和面:取面粉放入盆中分成二份，一份用滚开水烫，另一份用冷开水和，将二者揉在一起成面团，盖上盖子醒1小时。
制馅:将土鸡蛋搅散入油锅炒熟，油菜过水切碎，葱姜切沫，将这些食材放在一起，加入五香粉、盐、香油、蚝油、熟豆油，搅成馅料备用。
包馅:面揪挤擀皮，皮中放馅和一只虾仁，对折将边捏好。
烙制:电饼铛刷油，将盒子生坯摆放好，盖上盖子三分钟左右翻面，再盖上盖子烙制三分钟。
成品:烙至金黄色出锅装盘。配上玉米粥或小米粥，来上一盘小咸菜，开吃吧！
小贴士
烙制时观察并调好火候，火力小时间长些，火力大时间短些。
