菜肴特点:色泽微黄味型:咸鲜
用料
【烩三鲜】的做法
①所有主配料全部焯水投凉(加点儿料酒去腥)
②锅加底油,放入葱姜,炝锅炒香③加适当水,放入盐,味,鸡精,耗油调味,老抽调色,放入主配料,炖三到五分钟,勾芡(二流芡)淋明油即可