妈妈经常做来吃，我改良一下放了柠檬香菜和辣椒，吃起来有点像冬荫功，配米饭很好吃。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 柠檬 | 1片 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
番茄柠檬炖豆腐的做法
豆腐切块 1-2cm厚，如果你买的豆腐比较松软易入味可以切麻将大小。
番茄切瓣，蒜切片，可稍厚一些。
姜切片，柠檬切片，香菜切段。
蒜，姜放入油中爆香，同时放辣椒爆香，不吃辣可以不放。我放了一个。
炒出香味后，放切好块的番茄炒一下，略微出汁放入豆腐，和没过豆腐的水。
将柠檬片，香菜段加入锅中。加适量盐糖鸡精炖煮，待豆腐入味即可出锅。
