婆婆今天让我开小灶炒薯粉条，我脸上笑着答应，可心里冒问号啦，我没炒过这玩意…幸好有下厨房，我参考了几个方子总结一下自己的做法。
用料
| 薯粉条 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 20克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 食盐 | 1克 |
| 清水 | 10克 |
| 葱头 | 10克 |
挑战薯粉条的做法
薯粉条1把提前用冷水泡上4小时沥干水份，冷水下锅放入粉条煮沸10分钟捞起泡冷水里。
香葱分成头和尾。
两个鸡蛋加盐和少许水搅拌搅拌，加入葱花搅拌搅拌。
炒锅烧热浇油
先煎鸡蛋。
把鸡蛋的水分稍微炒干一点沥起来备用。
炒锅另热锅倒油放入粉条翻拌至水份蒸发。
倒入鸡蛋翻炒
加入葱头和两勺酱油调色，翻炒翻炒。
关火盛出品尝，婆婆说好吃啊！
小贴士
1.有点像煮西米的方法哦！！！
2.加油
