婆婆没买着鸡中翅，用翅根代替，嫩滑鸡肉配上酥脆的金沙外皮，奥力给(⑅˃◡˂⑅)，家有小朋友的一定要尝试，绝对光盘
用料
| 鸡翅根 | 8只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 咸蛋黄 | 4个 |
家常菜~免炸版金沙鸡翅根的做法
翅根浸泡1小时，期间多次换水，去血水
划开，便于入味和煮熟
加姜，料酒，盐，酱油抓匀，腌制1小时
生蛋黄切开，水开蒸5分钟，蒸熟
擀碎
平底锅放少量油，放入翅根，小火煎至两面金黄，如还有血水，少量多次加入开水，盖锅盖焖熟
另起锅，少许油，倒入蛋黄碎，中火炒至起泡
倒入翅根快速翻炒，装盘，香喷喷的金沙翅根完成✌︎( ˙-˙︎︎︎ )
小贴士
腌制的盐要加够，蛋黄不会咸
