用料
铁锅炖土豆、芸豆、排骨的做法
排骨，料酒，几段葱姜入冷水锅中焯出血沫
焯出血沫洗干净
锅中放少量底油，放入冰糖，炒糖色。
炒至冰糖融化，上色即可。
锅中倒入开水，此步骤要小心溅水烫着。盛出来糖水放一边。
锅中放入底油，炒葱姜香叶辣椒花椒出来香味。
放入排骨煸炒一下。
倒入糖水，生抽，老抽。盖上锅盖大火焖10分钟
然后放入土豆，芸豆，可以放几块玉米。盖上盖子焖半个小时。
最后出锅
