家常味道 坐标河北 大锅菜 也叫熬菜 家里下雨天就要吃这个
用料
| 海带 | 适量 |
| 粉条 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 茄子 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 咸猪肉 | 300克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 酱油 | 适量 |
家常大锅菜 咸猪肉熬菜的做法
茄子不去皮切大块，土豆、豆腐切大块，咸猪肉切片
锅中放油100g加热微热加入糖15g小火翻炒，放入咸猪肉大火继续翻炒至上色，倒入葱姜蒜和西红柿，改中火，适量加入红烧酱油调整颜色；放入洗好的海带丝翻炒，再放茄子至微软。
步骤二的同时倒入一锅水放入粉条水开后保持小火沸腾，把步骤二炒过的食材全部加入水中，调小火炖煮至粉条可食用即可。
成品图
小贴士
吃的时候依据口味加入香菜；咸猪肉能让大锅菜特别香而且整锅不另加盐，没有的话可以换成五花肉，盐多加一些。
