春天很多人都会牙痛,皮肤干燥瘙痒。这时吃些白萝卜都会有很好的效果,理气还去火。那么白萝卜除了煮水,炖汤之外,在北方的餐桌上还会烧,炖白萝卜。前几天我们几个小姐妹做了一款家庭简易版的萝卜糕,做法分享给你,也做给家里的小朋友试试吧!
用料
红葱酱(没有就换炒脆的洋葱) | 50g |
糯米粉(没有就换粘米粉) | 300g |
香菇碎(炒熟炒干) | 30g |
金钩(炒好,没有换虾皮) | 100g |
切碎的萝卜干(没有就换冬菜) | 20g |
咸蛋黄(没有可以不放) | 2个 |
白萝卜(没有就别做了) | 700g |
水(可以用萝卜汁代替) | 300g |
油(用来涂抹盘子) | 5g |
胡椒粉 | 6g |
糖 | 5g |
盐(可以不放) | 5g |
酱油(可以用生抽) | 15g |
粘口的Q弹萝卜糕的做法
把萝卜擦丝
萝卜丝撒上盐,然后把萝卜汁挤进糯米粉的碗里。不喜欢浓重萝卜味道的,就把萝卜汁丢掉,换清水。
把所有的食材都放在一起拌匀
盘子上涂抹油,防止蒸了粘连
盖好别进水
蒸45分钟以后拿出来放凉就可以改刀切块吃了。
可以切好块直接煎的。趁热吃特别美味
锅里刷点油,外皮就会脆脆的,里面像年糕一样糯糯的。喜欢吃蘸汁的朋友,就参考小贴士里的蘸汁做法哦!
小贴士
提示⚠️
1,别太稀了,面团硬一点可以的。用自己打的糯米粉也可以,加一些普通的米粉就会不太粘,也好吃!常规都是用粘米粉,粘米粉就不会太粘了。
2,不喜欢浓重萝卜味道的可以用水替代!
3,食材最好都炒一下在拌入面糊最好!
4,盘子底涂抹一些油更容易拿下来!
5,蘸汁的做饭请参考: