用料
白灼淡菜的做法
将淡菜洗净，最少洗三遍
同冷水一起下锅，扔进姜片，话说平底锅非常适合煮淡菜哈～水量如图
盖上锅盖，开大火，直至煮沸
全部开了就可以关火出锅了
将所有淡菜捞出，剩下的汤水，加入一点味精，沉淀一下杂质，可以喝的哦～老人们说喝淡菜汤可清凉了～～～
小贴士
淡菜本身就有咸味儿啦，所以水放得少是不需要加盐的了～少许味精提出鲜味即可～
