用料
蒜蓉蒸金菜的做法
基本材料
热水烧开后，加盐加油，因为盐可以分解蔬菜的草酸，油可以保持青菜的绿色
把菜放下去焯水20秒，先把根部放下去，10秒后再放叶子，之后捞起过冷水备用
金针菇也一样，焯水捞起备用
把菜铺好碟子后，加进蒜末，葱白，加盖子大火蒸3分钟
整好后，加进小米椒，葱段，浇上热油和蒸鱼豉油，大功告成
