用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 芹菜 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 50克 |
芹菜鸡丝的做法
1.鸡胸洗净，放入锅中加水和料酒煮熟，取出用冷水冲凉
2.芹菜摘去叶子，留下茎
3.将洗好的芹菜切成手指长的细丝
4.将芹菜丝泡在冰水中
5.胡萝卜、木耳切细丝
6.将切好的胡萝卜丝、木耳丝用水浸泡
7.洋葱切丝
8.将煮熟的鸡胸撕成细丝
9.起锅烧油，将洋葱煸香，依次加入胡萝卜丝，木耳，鸡丝，芹菜
10.加上盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油、麻油，拌匀后即可出锅。
