本来要做油焖大虾的，结果最后变成红烧大虾了，不过味道还行，没有让孩子和老婆失望。
用料
| 盐 | 5克 |
| 葱姜蒜末 | 少许 |
| 料酒 | |
| 虾 | 20只 |
非常简单的红烧大虾的做法
清洗虾，挑虾线，在虾背的第三块用牙签挑，这样容易两头不断，抽出整个虾线。挑完虾线，朝下压住虾头，用大拇指挤出虾头里的杂物。
腌制去腥味。用清水多清洗几遍，倒掉清水，加料酒、盐、姜丝腌制半小时。
开始爆炒。下入葱姜蒜末，豆瓣酱，煸香。（以前都做简单的白灼虾，今天第一次做油焖大虾虾，结果水加多了，结果只好叫做红烧大虾了😄😄😄）
大火爆炒7-8分钟，虾很容易熟。
大功告成，出锅。油焖大虾变成的红烧大虾。
