抗疫在家，之前买了一堆菜，其中包括三四个西葫，炒鸡蛋都快吃吐了，今天研究一个新的吃法儿，不错，不错，很受欢迎
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 肉馅 | 二两 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1⃣️勺 |
| 葱末 | 适量 |
| 食用油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
西葫肉卷儿的做法
西葫洗净切半厘米的厚片
西葫用热水稍微焯一下，断生即可，是为了包肉馅的时侯西葫能软一点，好塑形🌮🌮
肉馅里放葱花，葱花可以多一点，这样的肉馅味道更好，蚝油一勺，五香粉加一点，然后加两勺食用油，盐要看自己的口味加，再加一点鸡粉，Bingo，肉馅成了🌮
用焯过水的西葫把肉馅包起来，然后码放在盘子里，可以稍微浅一点的盘子，深盘不好摆盘，可能我的深盘比较小，如果有比较大的深盘也可以，把肉卷儿码好以后在盘子中间打一个鸡蛋，看着这个样子就这么治愈🍳
上锅蒸10分钟左右，肉变色，鸡蛋熟了就可以了，过火的话口感不好，出锅后把盘子里的汤倒进炒锅里，重新开火加热一下，然后放一勺味极鲜，水淀粉勾芡，做成汤汁！
把加工后的汤汁浇到肉卷儿上
最后一步，准备好筷子🥢，开吃！我女儿口水再等了
