用料
| 虾米 | 一把 |
| 粉丝 | 适量 |
| 节瓜 | 一个 |
| 冬菇 | 七八朵 |
| 瑶柱 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
鲜香节瓜虾米粉丝煲的做法
节瓜去皮切成条切用。
冬菇、虾米、瑶柱泡发后切好备用，虾去壳、去虾线备用，粉丝泡软备用。
用姜蓉、蒜蓉炝锅后放冬菇、虾米等炒香，再放节瓜进去炒至断生，放大概一碗水进去煮。
水开后放泡好的粉丝下去翻炒一下，放少量的盐和酱油，盖锅盖煮十到十五分钟，这个过程要偶尔翻炒一下。
等汤汁收干，就可以调味了，调好味就可以关火起锅了。
小贴士
此菜比较清淡，基本就用盐和酱油调味就可以了，因为食材本身自带鲜味。
