1.虾米瑶柱热水泡2个小时，节瓜切丝，鸡蛋打散备用，粉丝冷水泡散开剪碎备用，蒜头和香葱头切粒，腊肠切粒。2.锅烧热加油，放打散的鸡蛋炒熟捞出来备用。3.再放腊肠虾米瑶柱炒香，放蒜头粒和香葱粒，再放节瓜翻炒2分钟，加入刚刚泡瑶柱虾米的水，加盖小火煮2分钟。4.打开锅盖，开大火加粉丝和鸡蛋翻炒，加一点白糖，加蚝油和白酒翻炒，炒到水收干。5.最后加点酱油和芝麻油和葱花一起翻炒几下出锅。
用料
节瓜炒粉丝的做法
节瓜炒粉丝
