喜欢吃茄盒,家里有宝宝,油炸食品经常吃又不健康,就突发奇想蒸着吃,寻了一些菜谱,做参考,便有了这个懒人蒸茄子
肉馅没有固定料,就地取材,我用的包饺子剩下的猪肉馅
没想到胡乱做的也好吃,没有拍摄步骤图,为了记录下,写个菜谱保存上,喜欢的亲们可以试试做,不喜勿喷,每个人口味都不同,谢谢手下留情
用料
茄子 | 1-2个 |
葱花 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
肉馅 | 适量 |
自创蒸茄盒蒸食更健康(懒人版)的做法
茄子中间剖开,我挖出了一些茄子肉,和肉馅拌在了一起,然后把肉馅夹在茄子中间
放在盘子里,上蒸锅,水开转中火15-20分钟
蒸好会有很多水蒸气,可以加些水淀粉,和生抽调味,熬成芡汁,撒一把葱花,浇汁出锅
家里没有香葱了,就剩下这一点啦,点缀一下,也借个味
小贴士
1.好不好吃,完全取决于肉馅调的香不香
2.茄子要是细的,最好不要把中间肉挖出来,不然成品就茄子皮包肉馅,口感不好
3.肉馅放多少,都可以,喜欢吃肉多放,不喜欢少放