家里做的干煸兔，四川人都爱的香辣☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
用料
| 兔子 | 1只 |
| 细长的青椒 | 10个左右 |
| 姜 | 拍扁 |
| 干辣椒，花椒 | 一小撮 |
| 八角茴香等香料 | 几个 |
| 盐，料酒，豆瓣酱 |
干煸小兔兔的做法
兔肉用料酒腌一会儿，可适量加点盐。材料备齐，青椒切成小节。
把油烧开，煸炒兔肉，多煸一会儿把水分都煸掉。
炒料：煸好的兔肉起锅，重新热油，油滚烫后放豆瓣酱，两勺左右，炒一炒。放入备好的调料翻炒，建议晚点放青椒。
放入煸好的兔肉一起翻炒，适量加盐。若颜色不够就来点老抽调色吧，放太多就黑啦。
起锅装盘(@￣ρ￣@)
小贴士
兔肉越新鲜越好吃，煸兔肉的时候一定要多煸一会儿哟！
