用料
鲜菇炒豆泡的做法
鲜香菇洗净，切成条，葱切花。
猪肉切成丝，加0.5勺生抽，0.5勺地瓜粉，抓匀。
放油。
冷油，下猪肉丝，炒到变色。(油不要烧热，冷油炒肉比较嫩。)
装出。
再下少许油，下葱炒香。
下香菇，炒。
下油豆腐，加入1勺生抽，3克盐，0.2勺白糖，一点水。炒一下。
盖锅，焖一下。
加入猪肉丝，炒一下。
撒上葱花。(不吃葱也可以放芹菜。)可以不放鸡精，鲜香菇很鲜了，之前放了糖也提鲜。
很下饭的家常小菜。
