很久很久没有吃鱼🐟本来准备买只草鱼做酸辣鱼片，突然看到黄辣丁竟然比草鱼便宜，默默地将草鱼放回水里…贫穷限制了我的厨艺٩😑۶可是今天的酸辣黄辣丁也非常好吃呀😋两碗饭已下肚૭😌૭
用料
| 黄辣丁 | 10条 |
| 豆芽 | 1把 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 10片 |
| 火锅底料 | 1/4包 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 酸萝卜/泡椒 | 1碗 |
| 大蒜 | 一个 |
| 料酒 | 2勺 |
酸辣黄腊丁~开胃菜的做法
黄辣丁是老板剖的，洗净后放入料酒、姜片去腥，清洗时小心别被黄辣丁的刺弄伤了~
准备辅料:半个酸萝卜，10根泡酸椒，1根泡姜，半个老姜，1个大蒜
豌豆苗或者黄豆苗都可以，开水下锅断生，捞出放入碗底
炒料:首先，油开了之后放入郫县豆瓣酱、火锅底料，炒香后，放入刚刚准备的辅料
加水煮沸后，多煮5-10分钟，以便激发酸辣味
放入黄辣丁煮10分钟，将黄辣丁倒入刚刚放豆芽的碗里，撒上葱花即🉑
小贴士
温馨提示:小哥哥小姐姐们，清洗黄辣丁时千万不要被它的刺划伤了
