多少小伙伴像我一样吃不够虎皮鸡爪，每次都吃不够，所以这次做一盘！吃到饱！一次成功！超级超级好吃！简直秒❌外面的
| 鸡爪 | 9只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鸡爪洗净剪去指甲
加姜片料酒焯水，煮三分钟左右
捞出晾干水分
加一勺老抽抓拌均匀
放30分钟
五成油温下鸡爪
盖上锅盖防止溅油
炸至表皮焦黄
放冰水里冷藏2小时呈虎皮状
虎皮~
现在我已经想吃了哈哈哈
准备蒜 姜 葱 干辣椒
热油下锅炒香葱姜蒜 干辣椒 八角
倒入鸡爪
加2勺生抽 1勺老抽
一勺蚝油，少许糖和盐
翻炒均匀
加没过鸡爪的开水
开锅后小火煮30分钟
开盖收汁装盘撒葱花即可
~
后悔做少了！
