用料
蚝油冬瓜球的做法
冬瓜洗净用挖球器挖成小球备用
锅内烧开水，放入冬瓜球煮至球体外层有些透明
放入两汤匙蚝油，搅至耗油完全融化后继续煮三分钟
放入湿淀粉勾芡出锅
小贴士
这道菜吃的是清淡和鲜美口感，所以不用再加任何调味品，冬瓜熟后呈透明状，口感清爽，带着蚝油的鲜，而且烹饪过程没有加油，因此除了润肺祛燥，解毒消肿，除烦止渴，利水消痰，还能减肥美容——哇，一举五得！注意：脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
