无敌简单的爆炒鱿鱼

家里有喜欢吃鱿鱼圈圈的小朋友，不知道为什么，餐厅的鱿鱼圈只有必胜客那种炸的好吃的，其他地方炒的，都不怎么好吃。

放假了，给孩子安排上。

鱿鱼本色出演，可以说是无添加。

用料  

无敌简单的爆炒鱿鱼的做法  

1. 这是孩子挑了一盒鱿鱼

2. 简单清洗后，用厨房剪开鱿鱼的肚子

3. 带上手套撕去鱿鱼内脏。

4. 这步是撕掉鱿鱼体外的那一层薄膜，有些人说不撕，但是90%都是撕掉，美观干净。

5. 左边这个是鱿鱼体内软骨，一直到鱿鱼尾巴骨处。

6. 清洗干净 ，剪开鱿鱼肚子，那就没有办法做鱿鱼圈了，只能打花刀，所以，大只剪开，小只没有剪开，直接去头切尾 做了鱿鱼圈。
   
   这个清洗没有剪开的方便 ，但是也不还不难，可以翻过来继续洗。

7. 打花刀，切鱿鱼圈。

8. 2秒绰水，

9. 姜葱胡椒粉腌制去腥，炒之前把葱段挑出去。

10. 爆炒速度一定要快。
    
    先下锅炒配菜，蒜苗段和姜先下锅，再下锅青红椒和洋葱，最后加一勺豆瓣酱继续翻炒到七分熟，期间可以加点孜然粉，迅速加入鱿鱼爆炒，及时出锅。
    
    鱿鱼本身就是咸的，不需要加盐。
    
    就是这么简单。