天气越来越热，是不是吃饭也没什么食欲了呢？教大家做一道香辣虾干，鲜香麻辣，超级下饭，用现成的虾干，处理起来很简单，整道菜的做法也超级简单哦~
用料
| 虾干 | 200g |
| 香菜 | 3棵 |
| 小米椒 | 3个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 一小块 |
| 花椒 | 10g |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白芝麻 | 8g |
准备好需要用到的食材。
虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。
锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。
接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。
然后放入虾干翻炒均匀。
然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。
汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁。
最后撒点白芝麻就可以出锅啦！
开吃~
成品图1
成品图2
小贴士
1、虾干可以换成新鲜的虾，可以稍微多放点豆瓣酱或者放点盐调味
2、一定要小火焖够时间才入味好吃哦
