用料
酱爆猪肝(智能锅版)的做法
猪肝洗净,用半勺淀粉、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒,腌1小时左右。
在智能锅锅底加入一锅底的油,将猪肝从腌的汁里筛出,与几片生姜一起铺入。将10g糖、1勺老抽、2勺料酒调成的调味汁倒入,调至“爆炒”模式,时间调至3分钟。
听到结束提示音后将猪肝盛出装盘。