牛肉吃着不长肉，小时候只有到过年的时候爸爸会去回民街买卤牛肉，那个味道，我跟弟弟至今不能忘怀，老人们喜欢切片直接吃，或者是蘸着汁儿吃，有时候会炒着吃，怎么都觉得好吃，那个味道至今难以忘怀，如今弟弟一个人在外工作，我想做一些能带走的美食，给爸妈或者给弟弟，今天分享卤牛肉的做法给大家，和大家一起学习，如果有更好的建议请私信我，我们一起做好吃的，生活就是这么美好
用料
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| 不写啦，看图，看图看图 | ， |
秘制牛肉，再也不去买外面的卤牛肉了的做法
如图准备这些材料，就是图示这么多，这个是往煮牛肉里面加的，需要再准备一些香叶大概3片，还有八角2个，花椒若干现在准备的这些加入骨头汤里面
准备一块牛骨头
准备:一块500克的牛腱子肉为例，如果要做更多，请按此方子加量即可
用凉水洗干净，抹一层盐，放到冰箱，腌制两天
洗干净大骨头，加凉水，熬制骨头汤
加生姜片，大葱大概5根，加香叶3片，花椒若干，八角2个，加满满一锅水，熬制大概3个小时，加盐，骨头汤就成功了，这个时候，新鲜的骨头汤可以做牛肉面，我们把骨头汤放在冰箱备用
新鲜的骨头汤，可以直接喝，我上面加的是核桃仁，原谅我是个吃货，嘻嘻，我就是这么爱喝汤
这是骨头汤做面条，哈哈
原归正转，我们的卤牛肉，从冰箱取出腌制好的牛肉，用凉水洗干净，然后用开水过一下捞出洗干净，
加入我们之前的牛肉汤，然后再加入我们准备的香料，如图数量
罗汉果我加了一半，其他的就是图示这么多，清楚吧，哈哈，就是如此贴心
然后开始卤，加入，生抽，老抽，料酒，还有盐，卤大概3个小时，捞出即可
捞出，成功
手撕着吃，原谅我等不及吃了一些
切片吃，分享给家人，带给老公，婆婆，爸妈，弟弟，我们都是好姑娘，哈哈哈
小贴士
想要辣一些的加辣椒，煮，哈哈，我的是原味
