鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
用料
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 2段 |
| 清水 | 1杯 |
| 调料：生抽2茶匙、香油2茶匙、虾皮10g |
补钙鸡蛋羹（伊莱特能量土锅）的做法
备好材料；
鸡蛋打散、搅打均匀，小葱切碎
蛋液中加入等重的清水；
搅匀后过筛；
过筛后的蛋液倒入碗中；
能量土锅中加入适量清水，放入蒸帘，再放入盛有蛋液的碗，选择 “香饭”程序即可，出锅后淋上生抽和香油，撒上葱花和虾皮即可。
小贴士
1.注意锅中不需要放太多水，避免碗接触到水；
2.蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感；
3.蛋液过筛后口感会更加细腻。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
