酸辣藕丁~适合女人吃的简单下饭菜

女人多吃一些莲藕，保养身体。这道酸辣藕丁还是蛮下饭的，又不复杂，适合上班族。

用料  

酸辣藕丁~适合女人吃的简单下饭菜的做法  

1. 莲藕洗干净，去皮，先纵向切成片，然后横向切成丁。

2. 过一下水，焯一下。八九分熟。

3. 豌豆放在小碗里，放些水，先在微波炉里三分钟。全熟。红椒肉丁切好。我是平常烧的肉，然后煮炒菜时方便放一些，有酱肉口感，味道更好。

4. 准备好酱汁：白醋1.5勺，海鲜酱油1勺，0.5勺蒸鱼豉油，少量花椒油，少量水淀粉，搅拌均匀。

5. 少量橄榄油，放入蒜片，激发出蒜油，放入葱姜碎，花椒粉。葱香味儿出来之后同时放入藕丁，红椒，豌豆粒，肉丁，小米辣翻炒几下，然后放入酱汁。

6. 放入盐1勺,大火快速的翻炒入味，约2分钟吧，明显闻到酸辣的香味，出锅享用。