靠写字吃饭的编辑
为了吃饭也要学会做饭 (*´꒳`*)
这道菜真的真的真的真的太好吃了！
超级下饭！
爱吃辣椒的有福了！
用料
| 牛肉 | 500克切丝 |
| 干辣椒 | 米饭碗 1碗 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 4片 |
| 鸡精 | 适量（一勺腌肉） |
| 盐 | 适量（一勺腌肉） |
| 糖 | 适量（半勺腌肉） |
| 酱油 | 适量（一勺腌肉） |
| 花椒 | 10-20粒 |
| 胡椒粉 | 适量（一勺腌肉） |
| 料酒 | 半勺 |
🌶️辣椒炒牛肉的做法
牛肉洗净，多洗几遍去血水（口感会更嫩一些）。加入盐、酱油、鸡精、胡椒粉、糖搅拌均匀，腌制5分钟-10分钟。
准备干辣椒，洗净。可以根据能吃辣的程度，购买不同辣度的干辣椒。我买的是最辣的～
准备葱姜蒜、花椒，热油后下锅，炒香。
倒入2/3的干辣椒，爆炒1分钟，炒出辣椒的香气。
加入腌制好的牛肉，翻炒。待牛肉全部变色后，倒入剩余部分辣椒（为防止大火后，全部辣椒炒糊，此步骤也可以省略）。
翻炒三四分钟后，加入一小勺料酒，待料酒挥发后，继续翻炒，根据自己喜欢的牛肉软硬程度调整翻炒时间，即可出锅。
小贴士
爱吃辣椒的一定要多放辣椒，真的真的真的好吃！
注意不要把辣椒炒糊掉哦～
