近几天似乎有忙不完的事儿，总感觉在抢时间🥲🥲🥲但是对于饭菜，还是本着可以简单，但是绝对不糊弄的原则来，毕竟那是身体革命的本钱嘛😄😄😄中午简单一碗茄子汤，暖身暖胃喝起来吧。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
简单易做「茄子🍆汤」的做法
茄子去蒂，洗净后切片，茄子很嫩，不要去皮，营养都在皮上哈。
西红柿切小丁。
小葱切葱花。
鸡蛋打入碗中，加入料酒。
打散备用。
热锅烧油，油热后下入西红柿丁。
炒出汤汁后，加入茄子，翻炒均匀至茄子变软。
加入适量清水，加入盐和白糖，盖上盖子大火烧开。
烧开后转小火，淋入蛋液。蛋液凝固后即可关火。
加入白胡椒粉和葱花调味即可！
暖暖的！
小贴士
无技巧无难度！
