圆白菜和紫椰菜以及肉

喜欢把圆白菜炒得软软的，加一点醋，混合了肉香，而没有生腥味。紫椰菜采用后入式，所以保留了鲜味，尝起来脆脆的。


             

             Here is Dinner for one，
             一个人的晚餐。
             一人份。

                                   

用料  

圆白菜和紫椰菜以及肉的做法  

1. 清水中加入少许淀粉，将切好的肉丝放在水中浸泡几分钟，口感会滑嫩些。

2. 坐锅热油，放入蒜瓣爆香。

3. 加入肉丝，两茶匙料酒，一茶匙生抽，将瘦肉炒至断生。

4. 加入圆白菜，出水后再加一点点清水，调小火，等它入味和变软。

5. 加入紫椰菜，调大火，放一茶匙盐，一茶匙白糖，紫椰菜一熟就可以出锅了。