第一次也能做出好吃😋的红烧肉
用料
五花肉 | 克 |
姜 | 片 |
酱油 | 勺 |
糖 | 克 |
老抽 | 勺 |
八角 | 个 |
冰糖 | 克 |
葱 | 根 |
红烧肉🔥肥而不腻的做法
1、买回来的五花肉用清水洗干净,切成块状,沥干水份,锅热后放少量,放八角,桂皮,香叶,姜片,葱片爆香,最后放进五花肉。煎到表面金黄,盛起来备用!(把其他香料挑出来,只剩五花肉)
2、锅里放适量冰糖,小火融化冰糖,冰糖融化以后倒进五花肉翻炒,放进3勺酱油和1勺老抽,加入开水淹没五花肉即可,小火炖半个小时。
3、半个小时左右,如果水不够可以加点热水进去炖,汁差不多就大火收一下汁,上盘!
4、撒上葱花
肥而不腻的红烧肉新鲜出炉
小贴士
1、加水加的是开水
2、糖不用太多,适量就好
3、盐按个人喜好,我没下盐,味道也很好👍