胃无聊时，来一份超级醒胃下饭的剁椒蒸鱼吧！做法没有任何技术含量，绝对是一看就会的那种！
用料
| 鳜鱼 | 1条 |
| 小米椒 | 10个 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 半球 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
剁椒蒸鱼，非常下饭！做法没有任何技术含量的做法
鳜鱼一条处理干净，姜蒜、小米椒切碎备用。
鱼背改刀，加姜片、2勺料酒、1勺盐腌制15分钟。
姜蒜椒大火爆炒出香，盛出备用。腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
第一次蒸好的鱼，淋入炒好的姜蒜椒，再淋入4勺蒸鱼豉油，再次放入蒸锅中蒸5分钟。
时间一到即可。非常开胃的一到菜，鱼肉嫩、咸、香、辣。
小贴士
我试过用鲈鱼、鲫鱼、鳜鱼来做这道剁椒蒸鱼，个人最喜欢用鲈鱼来蒸，鳜鱼呢刺少吃起来比较方便。
