木瓜咸鲜适口,滑嫩豆香,汤圆软糯,回味鲜香。
用料
青豆炒小汤圆的做法
木瓜纵向从中间切开,挖出中间的子,用刀在切面修成齿轮状备用
小汤圆先放入开水锅中煮一下至熟倒出备用
净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入小汤圆、青豆大火滑油出锅,沥干油分
锅内加入少许水,倒入滑油原料,爆炒均匀,调入少许盐和素易鲜,(代替味精)翻匀勾一点点薄芡起锅,盛入木瓜内稍摆盘即可
小贴士
我也是第一次炒,感觉比炒年糕好吃。一般小汤圆都是吃甜的,我改成咸的,有新鲜感,“更快、更高、更强”大家试试看,不错哦。
