看了节目有没有觉得很简单呐，记得不清楚？没关系，详细步骤就在这里。
用料
| 猪五花肉片 | 500g |
| 米饭 | 1碗 |
| 蟹味菇 | 300g |
| 清酒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 姜泥 | 少许 |
| 味淋 | 两勺 |
姜汁烧肉盖饭的做法
煮温泉蛋
煮两个温泉蛋备用（煮温泉蛋的方法详见本文下方小技巧❶）
腌制五花肉
把切好的洋葱放到水晶碗里，再放入五花肉片，加入一勺酱油、两勺味淋、一小匙白糖、一勺清酒、少许姜泥，然后拌呀拌呀拌！
炒蟹味菇
将蟹味菇放入炒锅里干炒，直到炒出香味。
炒肉
蟹味菇炒出香味以后倒入腌制好的五花肉翻炒，快熟的时候加入少许水（为了多一点汤汁），接着加入少许酱油调味调色，再一直炒到熟为止。（炒肉时不用提前放油，因为猪肉本身就已经含有油脂，直接从食物中获取油脂更加健康。）
装米饭
将煮熟的米饭装入成品碗中
装盘
在米饭上盖上炒好的五花肉。
放上温泉蛋
淋上煮了6分钟的温泉蛋（温泉蛋提前拿出来放在冷水里泡一会儿），再撒点芝麻。哇哦~~香气逼人！（想吃的更美味？详看本文下方小技巧❷）
小贴士
❶怎样煮温泉蛋？
1.将1000ML的水煮开，然后关火
2.关火后加入300ML的冷水
3.把蛋放入混合好的水中，泡6分钟左右。软软滑滑的温泉蛋就“泡”好啦
❷怎样吃更美味？
吃之前记得用筷子把蛋液划开
浓浓的蛋液裹上焦黄的五花肉，更添美味！
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