做过原味巴斯克,mini纸杯巴斯克
抹茶控必须要来试下抹茶口味的巴斯克啦~
用料
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 70g |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 115g |
低筋面粉 | 5g |
抹茶粉 | 15g |
抹茶口味巴斯克烤芝士的做法
奶油奶酪搅打顺滑后加入细砂糖搅打顺滑。
分次加入三个鸡蛋,每次都搅顺后再加入下一个。
加入淡奶油,搅拌均匀。
加入低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀。
过筛。抹茶粉不容易化开,所以要反复过筛3-4遍。
倒入垫好油纸的模具中。
这是一个6寸戚风的模具。
刚烤好的巴斯克像极了一块煤炭。
放至不烫手,保鲜袋封好,冰箱冷藏至少6小时,也可以过夜。
冷藏过后的巴斯克超级好吃。因为抹茶粉加的多,所以颜色也超级好看。
小贴士
以上分量适合做一个6寸的巴斯克芝士蛋糕。