最近爆红的巴斯克芝士蛋糕，其实步骤很简单，差不多只要会搅拌就可以，这次试了一个抹茶口味的，做了4寸小可爱，如果做6寸用量翻倍，操作过程在视频中
用料
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 抹茶粉 | 5克 |
抹茶巴斯克芝士蛋糕的做法
奶油奶酪室温软化，模具垫入油纸，烤箱预热240度
奶油奶酪用刮刀或蛋抽搅打顺滑
细砂糖中加入抹茶粉混合均匀后，一次性加入奶酪中，用刮刀刮压拌匀
奶酪糊中磕入一枚鸡蛋，搅拌均匀
加入淡奶油，再次搅拌均匀后倒入模具，送入烤箱中层220度25分钟
出炉后晾凉至室温包保鲜膜送入冰箱冷静一晚再脱模
小贴士
1、巴斯克追求高温快烤外表焦黑的效果，220度20-30分钟都行，看自己喜欢的上色程度
2、每次混合均匀后再加入下一份材料
